Fazenda MumbucaCafés & AzeiteCoffee & Olive Oil

Santo Antônio do Amparo · Campo das Vertentes · MGSanto Antônio do Amparo · Campo das Vertentes · Brazil

Origem, dedicação e respeito à terra.Origin, dedication and respect for the land.

Cafés especiais de altitude e azeite extra virgem de origem brasileira, cultivados com visão de longo prazo no Campo das Vertentes.High-altitude specialty coffees and Brazilian extra virgin olive oil, grown with a long-term vision in Campo das Vertentes.

610 milpés de café ArábicaArabica coffee trees
~5.000sacas por safrabags per harvest
~1.000 mde altitudealtitude

A fazendaThe farm

Um projeto de longo prazo, com compromisso com a qualidadeA long-term project committed to quality

Localizada no Campo das Vertentes, em Minas Gerais, a Fazenda Mumbuca acredita que produtos de excelência nascem da combinação entre conhecimento técnico, investimento consistente e respeito ao ritmo da natureza.Located in Campo das Vertentes, Minas Gerais, Fazenda Mumbuca believes excellent products come from combining technical knowledge, consistent investment and respect for nature's pace.

Cada área cultivada é conduzida com atenção aos detalhes, buscando expressar a identidade do terroir e o potencial produtivo da região. Aqui, tradição e inovação caminham juntas para a produção de cafés especiais e azeite extra virgem de origem brasileira.Every cultivated area is managed with attention to detail, aiming to express the identity of the terroir and the region's potential. Here, tradition and innovation go hand in hand to produce specialty coffees and Brazilian extra virgin olive oil.

Às margens da BR-381, que liga Belo Horizonte a São Paulo, temos acesso direto ao Porto de Santos, o principal porto de exportação de café do mundo.Right off the BR-381 highway linking Belo Horizonte and São Paulo, we have direct access to the Port of Santos, the world's leading coffee export port.

Mais do que produzir alimentos, buscamos construir uma história baseada em autenticidade, responsabilidade e paixão pelo campo.More than producing food, we strive to build a story grounded in authenticity, responsibility and a passion for the land.

Café secando no terreiro da Fazenda Mumbuca Azeitonas recém-colhidas

Nossos cafésOur coffees

Cafés especiais de altitudeHigh-altitude specialty coffees

Lavouras em altitude privilegiada, manejo sustentável e colheita seletiva no ponto ideal de maturação. O pós-colheita preserva a doçura natural, a complexidade aromática e a identidade de cada lote: cafés de perfil refinado, com equilíbrio entre acidez e corpo.Fields at a privileged altitude, sustainable management and selective harvesting at peak ripeness. Post-harvest care preserves natural sweetness, aromatic complexity and the identity of each lot: refined coffees balancing acidity and body.

🍯 CarameloCaramel 🍫 ChocolateChocolate 🍒 FrutadoFruity ⚖️ Acidez equilibradaBalanced acidity
Cerejas de Bourbon Amarelo

Bourbon Amarelo

Nosso café de vitrine: o lote premiado e exportado para o Japão.Our flagship: the awarded lot exported to Japan.

Catucaí Amarelo

Catucaí Amarelo

Doçura intensa e frutos que amadurecem em tons de ouro.Intense sweetness from golden-ripening cherries.

Cerejas de café maduras

Acaiá

Bebida excelente e alta porcentagem de grãos de peneira alta.Excellent cup with a high share of large screen sizes.

Também cultivamos:We also grow: CatuaíMundo NovoTopázio

Do pé à sacaFrom tree to bag

Processo natural, com atenção em cada etapaNatural process, with care at every step

Colheita mecanizada 01

Colheita no pontoHarvest at peak ripeness

Colheita mecanizada, com a lavoura acompanhada de perto durante toda a safra.Mechanized harvest, with the crop closely monitored all season.

Café secando no terreiro 02

Secagem naturalNatural drying

Os frutos secam inteiros no terreiro, ao sol, e terminam em secadores rotativos. É aí que nascem a doçura e o corpo.Whole cherries dry on the patio under the sun, finishing in rotary dryers. That's where sweetness and body are born.

Grãos em processo natural 03

Micro lotesMicro lots

Beneficiamento e classificação na própria fazenda, separando micro lotes para preservar aromas e sabores únicos.Hulling and grading on the farm, separating micro lots to preserve unique aromas and flavors.

ReconhecimentoRecognition

Qualidade comprovada na xícaraQuality proven in the cup

Certificado National Winner Cup of Excellence 2016
2016

National Winner · Cup of Excellence

6º Concurso de Qualidade Cup of Excellence – Brazil Naturals, promovido pela BSCA em 2016. Ao lado de outras duas fazendas da Sancoffee, levamos o Campo das Vertentes ao pódio.6th Cup of Excellence – Brazil Naturals, organized by BSCA in 2016. Together with two other Sancoffee farms, we put Campo das Vertentes on the podium.

SustentabilidadeSustainability

Plantar café é muito mais que agriculturaGrowing coffee is much more than agriculture

Nosso compromisso se apoia em três pilares: social, ambiental e econômico.Our commitment rests on three pillars: social, environmental and economic.

Carbono negativoCarbon negative

Inventário de carbono comprova que a fazenda captura mais carbono do que emite.A carbon inventory confirms the farm captures more carbon than it emits.

Energia solarSolar energy

Usina fotovoltaica que cobre o consumo anual da fazenda e evita cerca de 50 toneladas de CO₂ por ano.A solar plant covers the farm's annual demand, avoiding about 50 tonnes of CO₂ a year.

Rainforest Alliance

Certificação renovada ano após ano, com histórico desde a certificação UTZ.Certification renewed year after year, building on our UTZ track record.

BiodiversidadeBiodiversity

Áreas preservadas onde convivem o cafezal e a fauna nativa, inclusive o lobo-guará.Preserved areas where coffee and native wildlife, including the maned wolf, live side by side.

Pacote de Café Mumbuca Xícara de café Mumbuca

Para sua casaFor your home

Os blends Mumbuca, da fazenda para a sua xícaraMumbuca blends, from our farm to your cup

Os mesmos grãos que exportamos ganham torra própria e chegam a empórios e supermercados selecionados. É café de origem, com rastreabilidade de ponta a ponta.The same beans we export are roasted in-house and reach selected gourmet stores and supermarkets. Single-origin coffee, traceable end to end.

AzeiteOlive oil

Azeite extra virgem de origem brasileiraBrazilian extra virgin olive oil

O olival da Fazenda Mumbuca é um projeto pioneiro de adaptação da oliveira às condições do Campo das Vertentes, fruto de anos de estudos agronômicos e implantação cuidadosa.Fazenda Mumbuca's olive grove is a pioneering project adapting the olive tree to the conditions of Campo das Vertentes, the result of years of agronomic research and careful planting.

As olivas são colhidas no momento ideal e seguem rapidamente para a extração, garantindo frescor, aromas e as características naturais do produto.Olives are picked at the ideal moment and sent quickly to extraction, preserving freshness, aromas and the product's natural character.

O resultado é um azeite de perfil suave e equilibrado, com notas frutadas que refletem um terroir brasileiro em desenvolvimento, com grande potencial de expressão.The result is a smooth, balanced oil with fruity notes that reflect an emerging Brazilian terroir with great potential.

Olival da Fazenda Mumbuca Garrafa do azeite extra virgem Mumbuca

A vida na fazendaLife on the farm

Gente, tradição e paisagemPeople, tradition and landscape

ContatoContact

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